sábado, 13 de abril de 2013

Recetas fáciles y baratas: pastel de chocolate y frutos secos

Aprender a cocinar te ahorrará muchísimo dinero. 

Personalmente, te recomiendo que aprendas a hacer al menos un postre como el que vamos a ver hoy. Así, si te invitan a comer puedes llevarlo y quedarás como un señor. Y si tienes invitados lo mismo. ¿Qué te impide hacer tú mismo un postre sencillo como éste y ahorrarte el dinero?

Nuestro postre

La receta es muy fácil. Se hace en unos 45', una hora como mucho, y el único inconveniente que tiene es que luego hay que limpiar, porque tendrás la cocina hecha un cristo. Pero esto pasa con toda la repostería.

Lo que vamos a hacer es un pastel cuyos ingredientes principales son chocolate y frutos secos a elegir. En mi caso le he puesto pistachos y almendras, que es lo que tenía a mano, pero puedes poner lo que quieras.

Ingredientes para 4 raciones


 

Tres huevos
100 gramos de azucar
100 gramos de mantequilla
150 gramos de chocolate negro
2 cucharadas de harina
frutos secos molidos, o enteros si los prefieres enteros, al gusto

Elaboración

Saca la mantequilla antes para que se vaya calentando y pones el horno a precalentar a unos 200 grados cuando veas que ya te queda poco de la receta por ir preparando

1. Separar clara y yema de los huevos. La yema se bate con el azucar y la clara se monta a punto de nieve.
2. Fundir chocolate.
3. Mezclar el chocolate fundido con la 'masa' de yema y azúcar, echar la harina, los frutos secos y la mantequilla. Mezclar todo hasta conseguir una masa cremosa, tipo yogur. No hace falta usar batidora. Se mezcla bien a mano.
4. Mezclar poco a poco el resultado del paso anterior con la clara montada a punto de nieve.
5. Untar un recipiente para horno con mantequilla (que no sea muy hondo, para que se haga mejor) y echar la mezcla resultante del paso (4) encima
6. Meter al horno unos 20 minutos

Resultado

En mi caso la he espolvoreado un poco por encima con azucar glass para darle un toque diferente. Con mermelada o algún fruto seco por encima habría quedado mejor.

Bonita, no sé si es muy bonita. Pero está buenísima.


Coste total de la tarta


El coste aproximado total de hacer esta tarta, para 4 personas, suponiendo que compras los ingredientes en sitios como lidl, aldi, etc sería menor que:

- chocolate: 1 eur
- harina: no merece la pena contarla
- mantequilla: menos de 1 eur.
- azucar: 10 céntimos
- tres huevos: unos 36 céntimos 
- electricidad: 20' a unos 2kw/h, que vendría a ser menos de 1/2 eur
- frutos secos: es suficiente con 100 gramos. Dado que suelen ir a unos 10 eur/kg, sólo has de sumar 1 eur adicional.

Es decir, que suma menos de 4 euros. Mejor que comprarla, ¿verdad?

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